2016/06/21
今日は友人家族に頼まれて、今あるお野菜でおまかせセットをお届け。もう少したくさんの種類のお野菜を安定して作れるようになったら始めたいと思っているお野菜セット。その第1号でした。直売所に納品するのとは心もちがぜんぜん違っていて新鮮です。家族みんなの顔を知っているからあの子はこのくらいの苦味は食べれるのかな?とか、このきゅうりは本当に美味しいのか、とか喜んでもらえたらいいなぁという気持ちで不安。でもこういう気持ちでお野菜を売る、作るのは緊張感があっていいなと思いました。お野菜セットが始まっても、できるだけそのご家族の顔を想像できるようなやり方でできたらいいなと思います。両親のトマトや祖父母の野菜やら梅干しや味噌なんかもあれもこれも詰め込みたくなるけど自分たちで作れるまで我慢。
2016/06/18
2016/06/13
美味しいお野菜を作るのは、そんなに簡単じゃない。ということがわかった5月。レタスが大きくなってきたーと思って食べてみたらすごく苦かったり、昨日まで出せていた葉物野菜が今日はかたくて筋っぽくて出荷できないとか。農家のみなさんすごいなぁとつくづく思います。当たり前に美味しいお野菜を作っているようだけど、きっと目の前にあるお野菜の状態と自分の哲学または生活との間で、たくさんの葛藤をしながらその時のベストを尽くしたお野菜を作り出しているのでしょう。いろんなタイミングと栄養分の具合と天候と、練習したくても同じお野菜を作れるのはまた来年なんだよなぁ。日々大きくなる野菜たちをドキドキしながら見つめる毎日。美味しいお野菜ってどんな味だろう?っていうところにも向き合いながら。
2016/06/03
2016/06/01
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